秋风愈凉，丹桂飘香，该是贴秋膘过寒冬的时候了。对于与帕金森长期作伴的朋友来说，这秋天的餐桌上的时令美食却暗藏玄机，看似大补的食材对帕金森患者来说极有可能造成麻烦，如何吃的对还能吃的好，对稳定神经系统的状态至关重要。

第一盏红灯：高蛋白的错峰，维持药效不打折

在天气转凉的时间点，高蛋白的食物总是那么有人，人们习惯性的会增加蛋白质的摄入来增强体质。但蛋白质与治疗帕金森的主要药物左旋多巴类相性却一言难尽。

为何要注意？

吸收蛋白质的场所主要在肠道，吸收药物的场所也在肠道，如果两者同时到达肠道为数不多的吸收通道就显得拥挤，血药浓度上不去，药效就大打折扣，感觉身体僵硬动作迟缓。

秋季餐桌“慎选”清单：

鲜美的肉汤：天冷的时候来一碗羊肉汤再好不过，身子立马就暖和过来，但汤中过高的脂肪和蛋白质却不怎么受帕金森药物的欢迎。

禽肉、奶制品等：这些和肉汤一样，都以高额蛋白质出名。

“绿灯”通行建议：

牢记错峰饮食的原则，蛋白质作为人体必须的营养，我们没法舍弃，左旋多巴也是治疗帕金森的刚需，那么只能错峰饮食既要也要了。建议服药前后一个小时不要接触高蛋白食物，可以在活动需求少、对药效需求少的夜晚集中享受蛋白质大餐。

第二盏红灯：高钾水果虽好，服药期间要留神。

秋天的水果大丰收，市场上物美价廉的水果琳琅满目，是多数人秋季的快乐源泉，但富含钾元素的水果依旧对帕金森患者不太友好。

为何要注意？

部分帕友的治疗方案中要用到某些特定药物（像是一些保钾类型的降压药），与高钾类食物一起会造成血钾短时间飙升，引起心悸、心律失常等危险情况。

秋季果盘“慎选”清单：

金黄甘甜的柿子：钾含量很高，而且柿子里的鞣酸会影响营养吸收。

晶莹剔透的石榴：秋季大明星，但钾含量一点不低。

香脆可口的鲜枣：俗话说“一日吃三枣，青春永不老”，但鲜枣是名副其实的补钾大户。

“绿灯”通行建议：

只针对于服用特殊药物的特定人群，但和蛋白质与左旋多巴一样保持间隔，注意适量作为加餐的水果完全无需忌口。但在选择上，依然建议从苹果这些钾含量较为温和的水果中摄取最为稳妥。

第三盏红灯：腌制品虽诱人，低盐才是根本。

秋天不少地区的家庭不管是为了过冬还是为了餐桌上的调味，开始准备腌制食品，腊肉香肠十里飘香，这些食物也是帕友餐桌上的“隐形陷阱”。

为何要注意？

加重便秘：帕金森本身会减少胃肠动力，许多帕友本就深受便秘困扰，再吃一些高盐分的食物，加速体内水分向肠道外转移，让便秘问题雪上加霜。

影响血压：短时间摄入过多盐分会影响到血压的稳定，增加心脑血管的负担，儿长时间处于高盐分的餐桌旁会引起高血压。

“绿灯”通行建议：

品尝“秋味”应浅尝辄止。绿色健康的饮食中盐分只是调味剂，多多选择蔬菜，清淡的烹调才是主基调。

第四盏红灯：黏腻甜食，吞咽的敌人

对吞咽不好的帕金森患者而言，用于润燥的秋日黏软甜食需要格外警惕。

为何要注意？

吞咽功能受到影响的帕友很难咽下像糯米糕、糖薯这些食物质地黏软，只会造成呛咳的危险，严重点会引发吸入性肺炎。

“绿灯”通行建议：

只是打打牙祭，可以少量分次，在清水的帮助下小口慢咽。当然最好选择南瓜羹、藕粉这种润滑的流食更安全。

结语：

均衡和时机对帕金森的秋日饮食必不可少，避开红灯，选择合适的食物，找到合适的方法，在合适的时间吃，才能舒适安全的享受秋天。